于記焼味噌煮込み料理屋は長春清明街と北安路の合流点の東側に位置しており、経営者は、昔の長春レストランの料理長である。元長春レストランの「鍋塌」と「香酥」という二つの最も有名なシリーズもこちらの看板料理である。店にはメニューがなくて、メニューのパレットだけが設けられる。一般的に、お客さんは、パレットに置かれる食材より料理を決める。

　上述したいくつかの老舗のほかにも、長春レストランの肉マン、南広場の鍋焼き、大通の焖餅、長江路のスープ肉マン、姜老五炒粉などがある。軽食は市井文化の精緻なところである。長春という歴史が長くない都市にとって、これらの老舗の存在はいっそう貴重である。