長春市西四大通と大経路の東行100メートルには、とても目立たない軽食店があり、それは欧陽家吊炉餅と言う。お店の創立者は欧陽菊輝で、すでに定年退職してきた有名な評劇俳優である。欧陽家は梨園界と飲食界の名門で、家族はだいたい戯曲を習ったり、レストランを開いたりした。

　欧陽家の「打餅」技術は、すでに三代に伝承し、「価格が公正で、品質が高い」という原則で今日まで続いている。欧陽家の餅は良い小麦粉を使用して、ネギ油を面と調和する。外は焦げて、中は柔らかくて、香りで脆くておいしい。特色のある茶碗蒸し料理はキノコの汁を組み合わせて、20世紀80年代に多くの幼稚園が使われたエナメルの皿に入れて、口当たりはとても柔らかくて、また人に感じられる。