1980年、河南安陽の尹志雲氏が決然として8級職人の公職を辞め、羊肉のしゃぶしゃぶ館を開いた。また、先祖伝来の河南道口焼き鶏を長春に導入させ、福義徳道口焼き鶏がその時から長春に導入された。

　道口焼き鶏は、当年の産卵母鶏を原料として、蜂蜜、食塩、人参、鹿茸、ライラック、砂仁、シナモンなど貴重な漢方薬を配合し、繰り返しとろ火で煮込んだスープを補いとして焼いた料理であり、保健機能も持っている。福義徳道口焼き鶏の作り技は歴代に伝えられ、長春で独特な風味を形成した。